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6 | CASE STUDY | Februar 2019 | Climalife contact #15
KÄLTETECHNIK I BÄCKEREI
IceCool International BV: der erste Hersteller, der Solstice® L40X im großen Stil
in der Bäckerei Feihl einsetzt
Mehr als 480 kg Kältemittel R-455A versorgen 16 Kondensatoraggregate, um den Kältebedarf der neuen Bäckerei Feihl im deutschen Neumarkt in der Oberpfalz zu decken. Eine technologische und ökologische Leistung!
Das 1895 vom Bäckermeister Feihl in Pölling gegründete Familienunternehmen „Der Bäcker Feihl“ beschäftigt 250 Mitarbeiter für die Produktion, Logistik und Vermarktung
seiner Produkte in 33 Filialen
in den Großräumen Neumarkt (Oberpfalz) und Nürnberg. Durch die Liebe zum Handwerk und das umfassende Wissen der Kollegen und Bäckermeister können den Kunden qualitativ hochwertige und wohlschmeckende Produkte angeboten werden. 90 % dieser Produkte werden in den eigenen Filialen hergestellt. Mehr als
20 verschiedene Brotsorten sind erhältlich. Hinzu kommt eine Auswahl an Gebäck wie die berühmte Donauwelle.
Im Herbst 2017 wurde eine neue Bäckerei errichtet, damit die „Großfamilie“ der Bäckerei Feihl ein neues Zuhause finden konnte.
+ Mehr Infos unter:
www.baecker-nuernberg.de/ ueberuns
I
Hersteller von Bäckereianlagen zum Kühlen und Gefrieren unverpackter Teigwaren. IceCool hat sich bei den weltweit besten Bäckereien einen Namen gemacht, indem es ständig Innovationen einführt, um die Qualität seiner Produkte zu verbessern. Das Feuchtigkeitsmanagement der IceCool-Anlagen gewährleistet Erfolg und Qualität der Backwaren. „Damit ist Brot für den Verbraucher besser verdau- lich, vor allem für Menschen mit Glutenintoleranz“, sagt Peter Wehrens, Exportleiter R&D bei IceCool.
Bereits 2012 hat der Hersteller IceCool aufgrund der F-Gas Verordnung den Kurs geändert und die fol- genden drei Parameter eingeführt, um das umwelt- freundlichste Kältemittel auszuwählen:
- Treibhauspotenzial (Global Warming Potential, GWP)
- Direkter und indirekter Treibhauseffekt (TEWI)
- Klimaauswirkungen während des Lebenszyklus (LCCP)
Das erste R-1234ze / CO2-Kaskadensystem wurde 2013 bei der Bäckerei Maurer eingeführt und auf- grund seiner geringen Umweltbelastung von den Bundesbehörden (BAFA*) gefördert.
ceCool International BV wurde 2008 in Hückelho- ven (Deutschland) gegründet und zog einige Jahre später in das niederländische Echt um. Heute ist
IceCool International BV der weltweit führende
Im Jahr 2015 war die Entwicklung des Kältemittels Solstice® L40X von Honeywell für Peter Wehrens von besonderem Interesse für zukünftige Gefrieranlagen.
Feihl entscheidet sich für R-455A
Als die Bäckerei Feihl im Jahr 2016 beschloss, ein neues Gebäude in Neumarkt (Oberpfalz) zu bauen, um ihren Produktionsstandort zu erweitern, wandte sie sich an IceCool, um eine umweltfreundliche Kälteanlage zu entwickeln und zu installieren. Dem Kunden wurden mehrere Alternativen angeboten. Feihl entschied sich sehr schnell für eine Anlage mit Solstice® L40X, deren Installations- und Betriebs- kosten günstiger als bei den CO2-Lösungen sind. Die hervorragenden thermodynamischen Eigenschaften dieses neuen Kältemittels mit sehr niedrigem GWP und die vorgeschlagene Technologie können die Vorgaben des Lastenhefts perfekt erfüllen.
Aufgrund der A2L-Klassifizierung (schwer entflamm- bar) von R-455A wandte sich IceCool an die loka- len Behörden und arbeitete eng mit der Zertifizie- rungsstelle TÜV und mit Energie Consult Holland zusammen, um das Projekt abzuschließen und die geltenden Vorschriften zu erfüllen.
*BAFA: Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle.
KURZPROFIL ICECOOL INTERNATIONAL BV
2008
gegründet
Geschäftsbereich: Kältetechnik Industriebäckerei.
35
Mitarbeiter
Standort: Echt (Niederlande).
Von links nach rechts:
Marco Oosdijk, Climalife- Vertriebsleiter in den Niederlanden, Peter Wehrens, Exportmanager R&D bei IceCool, Wolfgang Feihl, Geschäftsführer der Bäckerei Feihl, Sebastien Casterman, Produktmarketing-Manager Refrigeration EMEA bei Honeywell.