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8 | CASE STUDY | Februar 2019 | Climalife contact #15
INDUSTRIELLE KÜHLUNG I LEBENSMITTELTECHNIK
Der Greenway® Neo-Wärmeträger spart
Energie: der Beweis
RCI erzielt dank der hohen spezifischen Wärme des Wärmeträgers von Climalife sofortige und spektakuläre Einsparungen für Comerándalus (ArteOliva).
Vor fünf Jahren begründete Manuel Conde die Abteilung „Industrieküh- lung“ bei RCIndustrial (RCI), einem spanischen Engineeringunterneh- men, um die Bedürfnisse seiner Kunden in diesem Bereich zu erfüllen.
RCI hatte die Anlagen von Comerándalus bereits neu gestaltet, damit die Teams beim Kochen, Verpacken und Kühllagern traditio- neller spanischer Soßen und Suppen wie bei- spielsweise Gazpacho, Salmorejo, Aioli oder Tumaca sowie von auf Bestellung hergestellten Produkten, die in 82 Länder exportiert werden, optimale Leistungen erzielen konnten.
Eine Herausforderung: Neue Temperaturen für eine neue Produktion
So entstand eine neue Herausforderung: Für die Marke Bio ArteOliva sollte ein Bio-Gazpa- cho zubereitet werden, der unpasteurisiert ist und bei begrenzter Haltbarkeit verpackt und gekühlt werden musste.
Das Monopropylenglykol in der Anlage schaffte es nicht, die Temperatur der Suppe von 55 °C auf 5 °C abzusenken.
Die maximale Temperaturabsenkung betrug 15 °C, so dass der Gazpacho das Kühlsystem mehrmals durchlaufen musste.
„Der Wärmeträger blieb zu heiß und der Wär- metauscher kühlte das Produkt nicht genug, dass wir es hätten abfüllen können“, erklärt Manuel Conde. Antonio Muñoz, Produktions- leiter bei Comerándalus (ArteOliva), fügt hinzu: „Die Tage wurden immer länger und länger und wir haben viele Arbeitsstunden verloren“. Manuel Conde entwarf und produzierte daher speziell für ArteOliva einen neuen Tank, der viermal so groß ist wie der vorherige. „Dieser Tank ist mit einem durchdachten Umwälzsys- tem ausgestattet, bei dem das heiße Glykol- wasser angehoben wird, während das kalte Glykolwasser dank eines Ventilsystems absinkt. So haben wir ein Gleichgewicht zwischen Maschinen und Produktionsanforderungen
erreicht, aber wir konnten nichts erzwingen, weil sonst die Kältemaschine, eine kompakte Keyter WT 3485 R mit Luftkondensator und netto 300 kW, stehen geblieben wäre“, so Manuel Conde.
Greenway® Neo, eine außergewöhnliche Wärmeübertragungsflüssigkeit
An dieser Stelle schlug Climalife Greenway Neo® vor, das für die Bedürfnisse des RCI-Pro- jekts geeignet ist: „Als wir im Begriff waren, das traditionelle, aus Erdöl gewonnene Mono- propylenglykol (MPG) zu verwenden, erzählte mir der für Südspanien und Portugal zustän- dige Vertriebsmitarbeiter von Climalife, José Manuel Arcos, von Greenway® Neo. Er zeigte mir die technischen Eigenschaften und ich erkannte, dass Climalife eine außergewöhn- liche Wärmeträgerflüssigkeit anbietet“, erklärt der Installateur.
KURZPROFIL RCINDUTRIAL KURZPROFIL COMERANDALUS (ARTEOLIVA)
2013 245 Umsatz
gegründet Mitarbeiter 13 Mio. Euro
1998 42 Umsatz
gegründet Mitarbeiter 7 Mio. Euro
Geschäftsbereich: Engineering, Mechanisierung, Schweißen, Kesselbau, Fertigung, Montage,
industrielle Instandhaltung und Recycling.
Standort: Córdoba, Spanien.
Geschäftsbereich: Vorbereitung, Verpackung und internationaler Vertrieb (82 Länder)
von Soßen und Suppen. Standort: Palma del Rio, Córdoba, Spanien.